Utrustning av pommerska butiker

För att skapa en slaktare och kött- och kall köttbutik måste den först utrustas i enlighet med detta. Vilka enheter, möbler och tillbehör är obligatoriska i handeln med köttmaterial?

Först och främst måste du köpa kylskåp, frysskåp och kylskåp, där du lagrar och marknadsför köttprodukter till salu. Det finns många sätt att förvara kylskåp som kommer att fungera på en fabrik: diskar, hyllor, garderober och kylskåp. Dessutom är det med frysande verktyg där köttet är upptaget - bland dem, platserna, frysarna, öarna och frysarna själva. En intressant idé, särskilt i kortare affärer, är inköp av kylskåp, som fungerar som lager för en extra stor sats varor.

Den extra varan bör lagras inte bara i lageret, men mer i en liten förvaringskammare i försäljningsrummet. Den är placerad under utställningen, tack vare vilken du helt och hållet kan fylla på varorna på hyllor. Det som behövs är ett undantagsvis varv där varorna skärs och packas. I mer populära kött- och kalla köttbutiker är det dessutom lämpligt att etablera ett kylrum med en vanlig låg temperatur och ge varor till förvaring.

Den återstående utrustning som behövs i köttlagret är värde, skarpa knivar, slaktare och spjälls loggar och skivare. Balansen ska ha en ganska tydlig och pålitlig display, så att både säljaren och mannen kunde se resultatet av vägningen. Ett slaktblock med en hackare är nödvändigt för portionering av kött med ben. Det är också med knivar för att skära kött, så det är inte värt att spara på dem. En bra skivare bör kunna justera skivans tjocklek från serien. Idealiskt, om skärknivarna är förberedda av förkromat kolstål eller vi var rostfria. Sådana skivor för skivor kommer att vara i många år.

Dessutom är det lämpligt att placera dig i en kroppsvolf, som ger kött för att mala kundens förväntningar. Det är emellertid inte ett nödvändigt element i butiksutrustningen vid den tiden. Utöver det ovan nämnda finns det även ett kassaapparat, desinfektionsmedel, tvätt- och insekticider, behållare för lagring av produkten och extra butiksmöbler. Det är nödvändigt att installera luftkonditionering, vilket är utmärkt för att bibehålla god temperatur i försäljningsklassen - särskilt på sommaren. Belysning är också viktigt, vilket kan förbättra försäljningsresultaten avsevärt. Särskild belysning betonar den naturliga färgen på kropparna och kalla kött som finns på utställningen.